Spain Fever!

最近到過位於西灣河的 Tapeo: Bar De Tapas y Vino, 相比起中環店, 這裡座位比較寬敞, 而且由鯉景灣海畔眺望出去景觀開揚, 可惜到訪當日下雨, 不過稀少的人流反而令我們三五知己過了一個寧靜又懶洋洋的下午。

甫坐下我們先點了兩份ham, 一個白豬腿一個黑毛豬腿, 風乾12個月的白豬Serrano Ham肉質較嫩, 但論味道的層次、口感及油份的多寡都被36個月的黑毛豬腿Jabugo Ham比了下去, 果然是一分錢一分貨。搶攻一輪後胃納大開, 我們又老實不客氣點了些利酒蜆、蒜片蝦、沙甸魚、肉腸菠菜薯仔餅、羊肉串及招牌菜燒豬腩肉, 我最愛的五花腩燒得皮脆肉滑, 配上用quince及蒜蓉打成的mayo, 酸酸甜甜的味道剛好中和了腩肉的肥膩感覺。但今日的主角不是食物,我想重點介紹的是下圖來自Vina Arnaiz葡萄園的西班牙紅酒,此酒色澤深紅,甫開瓶已經傳來陣陣果香,入口中度豐厚,丹寧幼滑,回味悠長。用它來配肉類及今天較濃味的美食,實在一絕!

2 thoughts on “Spain Fever!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s